La Cooperativa Santísimo Cristo del Humilladero nació en Medina de las Torres en Abril de 1958, y en la actualidad la conforman más de 230 socios, procedentes de la localidad y de toda la comarca Zafra-Río Bodión. Su producción, de aceite, está conformada principalmente por las variedades Gordal y Manzanillas, procedentes de las tierras regadas por el Río Bodión y
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